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5月は、スナップエンドウです！
4月から5月にかけてが旬の食材。肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘みがあるのが特徴です。β-カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富で、体の免疫力を高めたり、腸内環境の改善に効果的です。今回は卵と混ぜ合わせた簡単な一品料理をご紹介です。